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色素染鱼惊现广州市场,记者暗访为你揭露真相!
时间:2018-4-16
正所谓“无鸡不成宴,无鱼不成席” 这是老广们约定俗成的一种认知 说起“无鱼不成席”里的“鱼” 广东人的讲究可大着了 要鲜甜嫩滑,色香味都要一应俱全 但是近日有街坊在菜市场 竟然发现一种会掉色的鱼 这种鱼有着红色的外表 用手轻轻一摸,手会被染红 这种鱼俗称“三苏红鱼” 一般是用来制作潮汕地区的知名菜式 ——红鱼饭 为什么鱼会掉色呢? 记者为此做了一个小实验
经过一个小时的浸泡 和对比清水后发现 浸泡过鱼的水呈现出明显的红色 真!掉!色!了! 商贩用色素给鱼上色 根据报料人给出的线索,记者来到了给鱼上色的地方。只见平房内的地面上摆放着十几框鱼,几名工人正拿着刷子,将红色“染料”不断往鱼身上涂抹。 一段时间后,工人们将这些被染色的红鱼放上手推车上,送到了广州鱼市场内的一家档口。 经过询问后得知,工人们用红色素再在红鱼身上刷一遍是为了卖相更好,而这种色素是跟蛋糕上用的食用色素一样。 色素胭脂红,被禁止在水产品中添加 这真的是跟蛋糕上一样的食用色素? 为了搞清楚他们使用的 到底是什么颜料 记者买下了一筐样品 然后进行送检 不检不知道 一查吓一跳 经过检测后发现 送检样本中发现了一种 人工合成色素 胭 脂 红 什么是“胭脂红”? 胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色。 合成色素胭脂红在加工过程中可能会受到砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物质的污染,会对人体造成潜在的危害。 而且国家标准明确规定 肉制品、水产品中 是不允许添加人工合成色素胭脂红 这就不禁令人担心 如果我们吃了这种鱼 它会对人体造成什么危害呢? 据介绍,这种人工合成的色素易诱发中毒、腹泻等问题,会对人体的新陈代谢造成一定的影响,尤其是肝脏方面的影响。 而广州鱼市场的管理方则表示没有胭脂红的这个检测项,并且没有接到过举报。