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农业部关于印发《兔屠宰检疫规程》的通知
时间:2018-4-13
  各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医(农牧、农业)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团农业局:
为规范兔的屠宰检疫,按照《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》规定,我部制定了《兔屠宰检疫规程》,现印发你们,请遵照执行。
农业部2018年2月11日
兔屠宰检疫规程
1适用范围
本规程规定了兔屠宰检疫申报、宰前检疫、宰后检疫、检疫结果处理以及记录等操作程序。
本规程适用于中华人民共和国境内兔的屠宰检疫。
2检疫对象
兔病毒性出血病、兔粘液瘤病、野兔热、兔球虫病。
3检疫合格标准
3.1屠宰前,具备合法有效的动物检疫合格证明;
3.2临床检查健康;
3.3无规定的传染病和寄生虫病;
3.4需要进行实验室疫病检测的,检测结果合格;
3.5履行本规程规定的检疫程序,检疫结果符合规定。
4检疫申报
4.1申报方式现场申报。
4.2申报条件屠宰厂(场、点)申报检疫时,应当填写检疫申报单,并提交下列材料:
4.2.1屠宰厂(场、点)回收的合法有效的动物检疫合格证明;
4.2.2屠宰厂(场、点)提供的兔运输途中有无异常或死亡情况的查询记录;
4.2.3屠宰厂(场、点)提供的临床健康检查记录等相关记录。
4.3申报受理官方兽医接到检疫申报后,核查屠宰厂(场、点)提交的材料,决定是否予以受理。受理的,应当在规定时限内实施检疫;不予受理的,应当说明理由。
5宰前检疫
动物卫生监督机构受理屠宰厂(场、点)检疫申报后,应当由官方兽医对申报材料进行现场核查,对待宰兔进行临床检查。
5.1现场核查
5.1.1核查动物检疫合格证明、屠宰厂(场、点)提供的查询记录与实际情况是否相符。
5.1.2运输途中有异常或非物理原因引起死亡情况的,应当进行隔离观察。怀疑患有本规程规定疫病的,按照每批次至少30头份采集样品送实验室检测。
5.1.3结果处理
对证物相符、记录合格或实验室检测确认无本规程规定疫病的,判为现场核查合格。
对证物不符的,按照《中华人民共和国动物防疫法》的有关规定进行处罚。具备条件的,实施补检;不具备条件或补检不合格的,在官方兽医监督下进行无害化处理。
实验室检测确认为本规程规定疫病的,在官方兽医监督下进行无害化处理。
5.2临床检查
5.2.1应当按照《兔产地检疫规程》中“临床检查”要求实施检查。群体检查主要检查兔群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况,个体检查主要检查群体检查时发现的异常兔和随机抽取的兔(每车抽60-100只)。
5.2.2临床检查发现怀疑患有本规程规定疫病及其他异常情况的,应当进行隔离观察,并按照每批次至少30头份采集样品送实验室检测。
5.2.3结果处理
入场满6小时,临床检查健康、未发现异常情况或实验室检测确认无本规程规定疫病的,准予屠宰。
实验室检测确认为本规程规定疫病的,在官方兽医监督下进行无害化处理。
6宰后检疫
经宰前检疫合格,准予屠宰的,由官方兽医实施宰后检疫。
6.1日屠宰量在1万只以上(含1万只)的,按照1的比例抽样检查,日屠宰量在1万只以下的抽检60只。抽检发现异常情况的,应当适当扩大抽检比例和数量。
6.1.1肾脏检查 检查肾脏有无肿大,皮质有无出血点或花斑肾等情况。
6.1.2肝脏检查 检查肝脏有无肿大,小叶间间质有无增宽;检查肝表面与实质内有无白色或淡黄色的结节性病灶;胆管周围和肝小叶间结缔组织是否增生等情况。
6.1.3心肺及支气管检查 检查心脏和肺脏有无淤血、水肿或出血斑点;气管黏膜处有无可见淤血或弥漫性出血,并有泡沫状血色分泌物等情况。
6.1.4肠道检查 检查十二指肠肠壁有无增厚、内腔扩张和黏膜炎症;小肠内有无充满气体和大量微红色黏液;肠黏膜有无充血、出血、结节等情况。
6.2必要时,应当对上述情况进行复查,综合判定检疫结果。
6.3结果处理
6.3.1未发现异常的判定为检疫合格,由官方兽医出具动物检疫合格证明。
6.3.2发现异常的,由官方兽医出具检疫处理通知单,在官方兽医监督下进行无害化处理。
7记录
7.1官方兽医应当监督指导屠宰厂(场、点)做好入场、屠宰、无害化处理等相关记录。
7.2官方兽医应当做好检疫申报受理、宰前检疫、宰后检疫等环节记录。
7.3动物检疫合格证明存根及检疫记录应当保存2年以上,检疫相关电子记录应当保存10年。